はなまるマーケットで紹介された色々なレシピや料理をご紹介。 はなまるな毎日になるように・・・。


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はなまるマーケットとくまるのコーナーで紹介された今日のテーマは「ふりかけ」です。

揚げ玉を使った簡単に作れる手作りふりかけのレシピです。

  菜っ葉のたぬきふりかけ

<材料(10回分)>
・大根の葉…100g ・揚げ玉…大さじ4 ・塩昆布…10g
・カツオ節…1パック(5g) ・白ゴマ…大さじ1
・塩…小さじ1/2 ・砂糖…少々 ・ごま油…小さじ2

<手順>
(1)大根の葉をフードプロセッサーで5ミリ角程度に細かくして耐熱皿に広げて、両端を開けてラップし、レンジ(600W)で2分ほど加熱します。

(2)加熱した大根の葉をフライパンで炒り、水分を飛ばします。

(3)大根の葉と他の材料をすべて混ぜ合わせ、最後に揚げ玉も加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。

混ぜるだけで簡単にできちゃうそうです。
便利ですよね~。
 
 食べる唐辛子ふりかけ


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はなまるマーケットとくまるのコーナーで紹介された今日のテーマは「ふりかけ」です。

ボリュームが出るというツナを使った簡単手作りふりかけの作り方のレシピです。
めんつゆは簡単に味がきまり便利なのだそうです。

  手作りツナふりかけ

<材料(10膳分)>
・ごぼう…1/2本 ・しいたけ…2枚 ・にんじん…1/5本
・しょうが…1片 ・ツナ缶…大サイズ1缶
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ4
・砂糖…大さじ3 ・白ゴマ…大さじ1

<手順>
(1)野菜をフードプロセッサーで5ミリ角に細かくします。

(2)刻んだ野菜を耐熱皿に広げて両端を開けてラップしてレンジ(600W)で2分30秒加熱。

(3)フライパンにツナ缶を汁ごと入れて、加熱した野菜を加えて中火で炒めます。

(4)めんつゆ・砂糖を加えて、火を強めて炒め7~8分汁気を飛ばします。

(5)ゴマを加え、混ぜ合わせたら出来上がりです。

温かいごハンにふりかけ美味しいですよね~。
 
 魔法のふりかけしそひじき




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はなまるマーケットとくまるのコーナーで紹介された今日のテーマは「ふりかけ」です。

家で簡単に作れるというふりかけの作り方レシピです。

  基本の手作りふりかけ

<材料(10膳分)>
・醤油…大さじ4 ・みりん…大さじ4 ・酒…大さじ4
・カツオ節…4パック(20g) ・キャベツ…4~6枚
・サラダ油…小さじ1 ・白ゴマ…大さじ1

<手順>
(1)醤油・みりん・酒を合わせ、カツオ節を30分ほど漬け込みます。

(2)キャベツを5m角位までフードプロセッサーで細かくする(包丁でもOKです)。

(3)刻んだキャベツを耐熱皿に広げて、両端を開けてラップし、レンジ(600W)で3分加熱します。

(4)加熱したキャベツを、スプーンの背などでつぶし水分を取ります。

(5)カツオ節を調味液と分け、水気を切って包丁で軽く刻みます。

(6)フライパンにサラダ油をひき、中火でキャベツを炒めます。

(7)キャベツがしんなりしてきたらカツオ節を加えて調味液を加えながら炒めていきます。

(8)7~8分炒めて水分が飛んできたら白ゴマを振り入れ、全体を混ぜたら出来上がりです。

ふりかけは我が家に欠かせない一つです~。
手作りだとおいしそう~。
  
おかかの生ふりかけ



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