はなまるマーケットで紹介された色々なレシピや料理をご紹介。 はなまるな毎日になるように・・・。


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はなまるマーケットとくまるのコーナーは「トマト」です。

トマトを丸ごと漬け込むだけで作れる簡単で絶品のおかず料理の紹介です。

  トマトの和風漬け

<材料(2人分)>
トマト…2個 ・だし…2カップ ・塩…小さじ強
・薄口しょうゆ…小さじ1 ・みりん…大さじ1と1/2
・シソ…適量 ・しょうが…適量

<作り方>
トマトの皮むき】
(1)トマトのヘタを取り除き、ヘタの跡に十字に切込みを入れます。

(2)沸騰した湯に入れ、中玉で10~12秒、ミニトマトで5・6秒程。

(3)冷水に移して、むきやすくなったところで皮をむきましょう。

【メイン】
(1)鍋に、だし・塩・薄口醤油・みりんを入れて沸騰させて、全体が煮立ったら火を止めます。

(2)漬け汁が50度ほどに下がったらトマトを入れて、半日漬け込みます。

(3)漬かったトマトに、好みでシソ・しょうがをそえたら出来上がりです。


夏の京漬物詰合せ




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