はなまるマーケットで紹介された色々なレシピや料理をご紹介。 はなまるな毎日になるように・・・。


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はなまるマーケットとくまるのコーナーは、『ナス』です。

ナス農園で働く、ナス作りの名人がオススメしていた一品です。

  なす寿司

<材料>
・ご飯…2合分 ・すし酢…大さじ5
ナス…2個 ・油…大さじ1 ・しょう油…適量

<作り方>
(1)蒸らしたご飯に、すし酢を入れてなじませて酢飯を作ります。

(2)食べやすいようご飯を一口大にまとめて作ります。

(3)なすは薄切りにして、両面に焦げ目がつくぐらいに焼きましょう。

(4)ご飯の上に乗せて形を整えれば出来上がりです。

ナス寿司、回転寿司ではよく見られるけど、家で作るのは・・・。
と思っていたけど、以外にも美味しいらしい。

北信州の笹寿司



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