はなまる 春雨サラダ

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はなまるマーケットとくまるのコーナーで紹介された春雨レシピです。

料理研究家の園山真希絵のレシピで、春雨をアルデンテ状態で戻すことで美味しさが増すと教えてくれました。

   春雨サラダ

      

<材料(4人分)>
・春雨…60g ・キュウリ…1本 ・パプリカ(黄)…1個
・ミニトマト…10個 ・カイワレ大根…1パック ・青じそドレッシング…適量
・炒りゴマ…適宜 ・さきイカ…50g

<作り方>
(1)春雨を熱湯に浸して戻します。
  (目安は2分半~3分でアルデンテ状態が良いそうです。)

(2)野菜は細切りにし、ドレッシング・炒りゴマを混ぜ合わせ、さらにさきイカを加えて混ぜれば出来上がりです。

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