はなまる 豚ニン二ン 材料2つだけレシピ 

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はなまるマーケットのとくまるのコーナーで紹介された今日のテーマは、「2つだけレシピ 」です。

春の食材2つだけで作るバラ肉と、春の食材・新ニンジンを丸ごと1本使ったレシピです。

  豚ニン二ン

<材料(2人分)>
・新ニンジン…2本 ・豚ばら肉…200g ・ポン酢しょう油…大さじ3
・もみじおろし…大さじ2 ・砂糖…小さじ1 ・油…大さじ1

<作り方>
(1)新ニンジンの皮を薄くむき、食べやすい大きさの細切りにします。

(2)フライパンに油をひいて、豚ばら肉を強火で炒めます。

(3)豚ばら肉に半分程度火が通ったら、細切りにした新ニンジンを加え、炒めたら、火を止める。

(4)ボウルにポン酢しょう油・もみじおろし・砂糖を入れて、そこに炒めた新ニンジン・豚ばら肉を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
  (火を使わない為、ポン酢しょう油の酸味が飛ばず、もみじおろしの風味が効いたさっぱり味になります。)

にんじんは、とても栄養が高い食材ですよね。
フルーツにんじん・フルーツキャロット


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