はなまる メカジキのフライ アンチョビ風味 とくまる

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はなまるマーケットのとくまるのコーナーで紹介された今日の食材は、「アンチョビ」です。

アンチョビを塩の代わりに調味料として使ったり野菜炒めの味付けとして使います。

  メカジキのフライ アンチョビ風味

<材料(4人分)>
・卵…1個 ・小麦粉…適量 ・ニンニク…少々
・アンチョビ ペースト…大2 ・メカジキ…2切れ
・パン粉、揚げ油…適量 

<作り方>
(1)卵・小麦粉・ニンニクのみじん切りにアンチョビのペーストを混ぜます。

(2)(1)にメカジキを絡ませパン粉をまぶして揚げます。

(3)(2)キツネ色に揚がったら出来上がりです。

メカジキのイタリアン見てるだけでおいしそうでした。

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