はなまる 豚味噌入り 中華風かき揚げ とくまる

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はなまるマーケットのとくまるで紹介された今日のテーマは、『豚味噌』です。
豚味噌は、晩のおかず最適!!
中華風のアレンジです、ぜひ試してみてください。

 豚味噌入り 中華風かき揚げ
     

<材料(4人前)>
・豚味噌…30g ・好みの野菜、シーフード…適量  
・水…1/2カップ ・卵白…1個分 ・サラダ油…大さじ1と1/2
A{・小麦粉…100g ・ベーキングパウダー…小さじ1/2 
         ・塩…小さじ1/3 ・片栗粉…小さじ1/3} 

<作り方>
(1)野菜はすべて細切りにしておきます。

(2)ボウルに、Aを加えて天ぷら粉を作ります。

(3)別のボウルに水を入れて豚味噌を溶きます。

(4)豚味噌を溶いた水で天ぷら粉を練っていきます。

(5)天ぷら粉に卵白、油を加えさっと混ぜ合わせて衣は出来上がり。

(6)具材を合わせ、小麦粉(分量外)をまぶして混ぜ合わせ、衣を加えて全体にまんべんなく絡め、160度の油で2分ほど揚げたら出来上がりです。
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